吃飯竟然能夠在大學食堂實現(xiàn)瘦下來的效果？長沙理工的這般舉措，使得減肥不再單純依靠餓肚子了。
自助餐盤里的減脂革命
在長沙理工大學，汀香園食堂的自選餐廳近來發(fā)生了很大變化，以往經(jīng)常能看到的紅燒肉、油炸雞腿消失不見，被水煮雞胸肉、清蒸魚以及煎豬排給取代，這些菜品在分區(qū)餐臺上整齊地排列著，每一份食物旁邊都貼著熱量標簽，師生們端著餐盤，如同搭配營養(yǎng)餐那般精心地進行挑選。
梁靜薇同學屬材料學院，她告知記者，往昔減肥之際，身體常因饑餓而致頭暈眼花，現(xiàn)今飲食上，自主選取所需食物，自選餐廳運用稱重計價方式，倘若想吃較多牛肉，便可多夾幾塊，若要對碳水攝入量施行控制，那就少拿些紅薯，完全能夠自行把控，至今恰好一月時間，她已然減重五斤。
中式輕食的智慧搭配
前來介紹的食堂負責人講了，他們特意設計出了吻合中國人口味的輕食菜單。擺在菜譜里的西蘭花是經(jīng)過白灼這種方式制作的，雞胸肉是通過水煮這種辦法弄好的，魚是采用清蒸這種手段出鍋的，其用到的烹飪手法雖簡單然而卻并未失去應有的風味。這樣的做法所具備的好處是在制作過程中少油少鹽，不過保留住了食材本來就有的鮮味，相較去吃那些冷冰冰的西式沙拉而言可要舒服得多了。
在菜品劃分區(qū)域這件事上，食堂是費了好些心思的。有一個區(qū)域?qū)ｉT放置高蛋白的肉食，像煎好的豬排以及牛肉都擺在那里，還有一個區(qū)域是用來放置膳食纖維的，在這里堆滿了順應時節(jié)出現(xiàn)的各類蔬菜，主食所在的區(qū)域里陳列著除了蒸紅薯以外的玉米以及糙米飯，并且甚至還特意設置了一個有各種醬汁的區(qū)域。學生們手里面端著盤子，逐個走過每一個區(qū)域，心里想著吃什么就夾取什么，最終來到收銀的地方，稱好重量計算出要付的錢數(shù)。
個性化套餐精準服務
除去自選餐廳之外，學校食堂另外開設了律食魔方以及輕食營養(yǎng)餐特色窗口，這些窗口所推出的套餐全都是經(jīng)過精心搭配而成的，每一份套餐均標注了總熱量以及營養(yǎng)成分，其具備的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物的比例恰到好處，學生們無需動腦筋便能夠選到適合自身的減脂餐。
給不同學生需求提供套餐推薦的是食堂工作人員，那些想要快速減重的，能去選擇熱量更為低些的款式，量大運動量的男生，可選蛋白質(zhì)含量高的搭配，這樣一種一站式服務，讓好些學生養(yǎng)成了規(guī)律吃減脂餐的習慣啥，不用再為每日吃啥而發(fā)愁了。
科普知識融入就餐環(huán)境
走入汀香園食堂，墻上貼著引人注目的健康飲食海報，取餐臺旁邊放置著各類營養(yǎng)知識手冊。學生們排隊打飯之際能順便瞧瞧，知悉不同食物的熱量數(shù)值以及營養(yǎng)特性。食堂方面宣稱，讓大家明白為何要這般吃，比單純供應菜品更為關鍵。
好多學生于此處頭一回了解到，在進行減脂之際，務必要確保有充足的蛋白質(zhì)攝取量，對于碳水化合物而言，也不能夠全然戒除。以往那些借助水果用作代餐或者進行斷碳的極為極端的行事方式，現(xiàn)今回想起來著實欠缺科學合理性。食堂搖身一變成為至極生動的健康知識傳授場所，每一天都會有學生在那里全神貫注地鉆研熱量表。
輕食風席卷整個校園
自食堂推出這般創(chuàng)新舉措后，長沙理工大學內(nèi)，一股輕食之風悄然興起。起初，僅是少數(shù)有減肥需求的學生的選擇，而后，察覺到食用過輕食餐的人精神狀態(tài)更佳，上課之時注意力愈發(fā)集中，于是，越來越多的學生投身于輕食隊伍之中。如今，每至飯點時分，減脂餐窗口前方都會排起長長的隊伍。
老師們因這種變化感到欣慰，學生們不再盲目相信網(wǎng)紅減肥法，而是學會科學管理自身身體，有老師反映，以前下午第一節(jié)課總有人打瞌睡，如今這種現(xiàn)象顯著減少，大家飲食健康，精力愈發(fā)充沛。
健康習慣從這里養(yǎng)成
食堂之中的輕食熱度高漲，這可不單單只是一頓飯所產(chǎn)生的變化，而更如同是一回健康理念的廣泛推廣。學生們憑借每日進行選餐以及配餐的行為，慢慢地就掌握了營養(yǎng)搭配的基礎原理，這樣的一種能力將會跟隨他們一生。在畢業(yè)之后就算離開了校園，也依然會銘記住在大學期間所學到的科學飲食方式。
基于所了解的情況，長沙理工大學后續(xù)有著進一步推出更多健康飲食活動的規(guī)劃，會邀請營養(yǎng)領域的專家來到學校開展講座，還會組織學生參與食譜設計這一活動。食堂的負責人表明，只要是對于學生健康有利的事情，他們都會持續(xù)不斷地去做。畢竟在學校范圍之內(nèi)形成良好的生活習慣，相較于單純地學習知識而言是更為重要的。
所在地有無這般的健康食堂，假定要你來設計一份減脂餐，會搭配何種食材，歡迎于評論區(qū)分享自身之健康飲食心得，點贊予以轉(zhuǎn)發(fā)讓更多人得以看到！
